Bài giảng Hóa học 9 - Tiết 59: Luyện tập Rượu etylic – axit axetic

Nội dung tài liệu: Bài giảng Hóa học 9 - Tiết 59: Luyện tập Rượu etylic – axit axetic

1. MÔN HÓA HỌC 9
2. TIẾT 42 : LUYỆN TẬP: RƯỢU ETYLIC – AXIT AXETIC I .Kiến thức cần nhớ Công thức cấu tạo Tính chất vật lí Tính chất hóahọc Rượu Là chấtlỏng không CH -CH - OH Tác dụng với oxi (PƯ cháy) etylic 3 2 màu, nhẹhơn nước, Tác dụng với kim loại K, tan vô hạn trong Na, nước, sôiở 78,3 oC Tác dụng với axit axêtic Axit Là chấtlỏng không - Có đủ 5 tính chất axetic hoá học của axit vô cơ. CH3-COOH màu, có vị chua, tan vô hạn trong nước - tác dụng với rượu etylic.
3. II. Bài tập 1. Bài 1 SGK /148 Cho các chất sau: rượu etylic, axit axetic. Hỏi: a)Phân tử chất nào có nhóm –OH? Nhóm –COOH? b) Chất nào tác dụng vớiK?Với Zn? với NaOH? Với K2CO3? Viết các PTHH TRẢ LỜI a. Phân tử có: b. + Nhóm – OH là: Rượu etylic, + Nhóm – COOH là: axit axetic
4. b. Chất tác dụng được với: + K : Rượu etylic, axit axetic + Zn : axit axetic + NaOH : axit axetic + K2CO3 : axit axetic
5. b. Chất tác dụng được với: + K : Rượu etylic, axit axetic 2C2H5OH + 2K → 2C 2H5OK + H2 )2CH3COOH + 2K→ 2CH3COOK + H2 + Zn : axit axetic 2CH3COOH + Zn →(CH3COO)2Zn + H2 + NaOH : axit axetic, chất béo CH3COOH + NaOH → CH3COONa + H2O + K2CO3 : axit axetic 2CH3COOH + K2CO3 → 2CH3COOK + CO2 + H2O
6. I – KIẾN THỨC CẦN NHỚ II. BÀI TẬP Bài tập 3/SGK-tr149. a) C H OH + ? → ? + H Hãy chọn các chất thích 2 5 2 b) C H OH + ? → CO + ? hợpđiền vào các dấu 2 5 2 c) CH COOH + ? → CH COOK + ? chấm hỏi 3 3 rồi viết các phương d ) CH3COOH + ? → CH3COOC2H5 + ? trình hoá học của các e) CH3COOH + ? → ? + CO2 + ? sơ đồ phản f) CH3COOH + ? → ? + H2 ứng sau.
7. Bài tập 3/SGK-tr149. Hãy chọn các chất thích hợpđiền vào các dấu chấm hỏi rồi viết các phương trình hoá học của các sơ đồ phảnứng sau. a) 2C2H5OH + 2Na → 2C2H5ONa + H2 to b) C2H5OH + 3O2 → 2CO2 + 3H2O c) CH3COOH + KOH → CH3COOK + H2O Xt, d ) CH COOH + C H OH → CH COOC H + H O 3 2 5 to 3 2 5 2 e) 2CH3COOH + CaCO3 → (CH3COO)2Ca + CO2 + H2O f) 2CH3COOH + Zn → (CH3COO)2Zn + H2
8. Bài tập 4/SGK-tr149 Để phân biệt Có 2 lọ không nhãnđựng2 chất lỏng các chất ta là : Rượu etylic, axit axetic. Hãy phân cần dựa vào biệt các chấtlỏng trên. tính chất nào của chất ? Để phân biệt các chất ta cần dựa vào tính chất của chất. BÀI GIẢI: Trích mỗi lọmột ít làm mẫu thử. -Cho quỳ tím lần lượt vào 2 mẫu thử.Mẫu thử nào làm quỳ tím chuyển sang màu đỏ là axit axetic . -Còn lại là rượu etylic
9. Bài tập 6/SGK149 Khi lên men dung dịch loãng của rượu etylic, người ta được giấm ăn. a)Từ 10 lít rượu 8 0 có thể tạo ra được bao nhiêu gam axit axetic? Biết hiệu suất quá trình lên men là 92% và rượu etylic có D = 0,8g/cm3 . b) Nếu pha khối lượng axit axetic trên thành dung dịch giấm 4% thì khối lượng dung dịch giấm thu được là bao nhiêu.?
10. 6 sgk/149 Tóm tắt và hướng làm bài: Vrượu=10 l Vrượu nguyên chất Độrượu: 8 0 mrượu nguyên chất maxit nrượu 3 lí thuyết Drượu= 0,8g/cm Dựa vào pt naxit maxit H = 92 % thực tế Khối lượng d2 giấm 4%
11. BT 6 / 149 sgk: Bài giải a)Trong 10 lít rượu 80 có 0,8 lít rượu nguyên chất: mrượu =vr x Dr = 0,8 . 0,8 . 1000 = 640 (g) PTHH: C2H5OH + O2 men giấm CH3COOH + H2O 46g 60g 640g xg Khối lượng axit axetic thu được theo lý thuyết là: x = 640 x 60 : 46 = 834,8 (g) Khối lượng axit axetic thu được với H.Suất 92%: mCH3COOH = 834,8 . 92:100 = 768 (g) b) Khối lượng giấmăn thu được: 768 x 100 : 4 = 19200 (g) hay 19,2 kg
12. Tổng kết và hướng dẫn họctập Tổng kế t: - Cần nắm tính chất hóa học của rượu etylic, axit axetic, chất béo. - Các công thức cần nắm : + Độrượu = Thể tích rượu : thể tích hỗn hơp rượu nước x 100%. + Hsp= mtt : mlt x 100
13. Hướng dẫnhọctập: * Đối với bài họcở tiết học này Làm BT 5, 7* / 149 GV hướng dẫn BT7: a) Tìm n CH3COOH có trong dung dịch, dựa vào PTHH tìm m NaHCO3 => m ddNaHCO3 b) C% (CH3COONa) = m CH3COONa:(mddCH3COOH + m ddNaHCO3 - mCO2)x 100% * Đối với bài họcở tiết học tiếp theo Xem nội dung bài thực hành: Tính chất của rượu etylic và axít axetic ? Bài thực hành có mấy thí nghiệm. Mụcđích của từng thí nghiệm ? Xem lại tính chất của rượu etilic và axít axetic. ? kẻbảng tường trình theo mẫuđã hướng dẫn