Bài giảng Hóa học 9 - Tiết 56: Axit axetic

Nội dung tài liệu: Bài giảng Hóa học 9 - Tiết 56: Axit axetic

1. Cõu hỏi Viết cụng thức cấu tạo và nờu tớnh chất hoỏ họccủa rượu etylic? Viết PTHH minh hoạ? Đỏp ỏn
2. Axit AXETIC CTPT: C2H4O2 ; PTK: 60 I. Tớnh chấtvật lớ: Quan- Axit sỏt axetic lọ đựng là ch axitất axetic lỏng, khụng và cho màu, biết tr cúạng vị thỏi,chua. màu sắc, mựi, khảnăng tan trong nước của axit axetic? - Axit axetic tan vụ hạn trong nước. * Giấmăn là dung dịch axit axetic 2-5%.
3. I. Tớnh chấtvật lớ: Quan sỏt II. Cấutạo phõn tử: hỡnh vẽ Mụ hỡnh dạng rỗng Mụ hỡnh dạng đặc H O Viết CTCT và H C C CTCT thu gọn: CH3- COOHnhậ n xột đặc H O H điểm cấu tạo?
4. I. Tớnh chấtvật lớ: II. Cấutạo phõn tử: Đặcđiểm: Trong phõn tử cú nhúm – COOH. Chớnh nhúm này làm cho phõn tử cú tớnh axit. O Thể hiện tớnh axit C
5. I. Tớnh chấtvật lớ: II. Cấutạo phõn tử: III. Tớnh chất húa học: 1. Axit axetic cú tớnh chất của axit khụng? - Thớ nghiệm:
6. Nờu hiện tượng quan sỏt được qua cỏc thớ nghiệm sau: TN1: TN2: TN3: TN4: TN5: Đổi màu chỉ thị Tỏc dụng với Tỏc dụng với Tỏc dụng với Tỏc dụng với Bazơ Kim loại Muối Oxit Bazơ Nhỏmột Nhỏmột giọt Nhỏ vài giọt Nhỏtừtừtừng Nhỏ vài giọtCH 3COOH phenolphtalein CH3COOH giọt CH3COOH giọt CH3COOH vàomẩu giấy vàoống nghiệm vàoống nghiệm vàoống nghiệm vàoống nghiệm quỳ tớm đựng dungdịch cú sẵn một cú sẵn CaCO3 cú sẵn bột CuO NaOH. Sauđú mẩu Zn. nhỏtừtừ CH3COOH vào ống nghiệm Hiện tượng: Giấy quỳ tớm Màu hồng Cú bọt khớ Cú bọt khớ Bột CuO tan chuyển sang nhạt dần bay lờn bay lờn dần thành màu hồng > dung dung dịch dịch khụng màu xanh màu
7. I. Tớnh chấtvật lớ: II. Cấutạo phõn tử: III. Tớnh chất húa học: 1. Axit axetic cú tớnh chất của axit khụng? - Thớ nghiệm: - Nhận xột: Axit axetic là một axit hữu cơ cú tớnh chất của một axit yếu. Em cú nhận Viết phương xộttrỡnh gỡ về phkhảản năng phảnứng ứng? của axit axetic?
8. Phương trỡnh phảnứng: TN2: Axit axetic t/d với bazơ > muối axetat và nước CH3COOH + NaOH CH3COONa + H2O Natri axetat TN3: Axit axetic t/d với kim loại > muối axetat và khớ H 2 2CH3COOH + Zn (CH3COO)2Zn + H2 Kẽm axetat TN4: Axit axetic t/d với muối cacbonat > muối axetat, nước và khớ CO2 2CH3COOH + CaCO3 (CH3COO)2Ca + H2O Canxi axetat + CO2 TN5: Axit axetic t/d với oxit bazơ > muối axetat và nước 2CH3COOH + CuO 2(CH3COO)2Cu + H2O Đồng (II) axetat
9. I. Tớnh chấtvật lớ: II. Cấutạo phõn tử: III. Tớnh chất húa học: 1. Axit axetic cú tớnh chất của axit khụng? 2. Axit axetic cú tỏc dụng với rượu etylic khụng? - Nhận xột: Axit axetic tỏc dụng với rượu etylic tạo ra etylaxetat. Nờu hiện Viết phương tượtrỡnhng quan phản sỏt được? ứng?
10. Cơ chế phảnứng giữa axit axetic với rượu etylic tạo ra etyl axetat O CH3-C-OH + HO-CH+ 2-CH3 O O 0 H2SO4 đặc, t CH -C-OH + HO-CH -CH CH -C-O-CH -CH + H O 3 (l) 2 3(l) 3 2 3 2 (l)(l) HOH etyl axetat Viết gọn: 0 H2SO4 đặc, t CH3COOH + HOC2H5 CH3COOC2H5 + H2O etyl axetat
11. I. Tớnh chấtvật lớ: II. Cấutạo phõn tử: III. Tớnh chất húa học: 1. Axit axetic cú tớnh chất của axit khụng? 2. Axit axetic cú tỏc dụng với rượu etylic khụng? -Kết luận: + Etyl axetat là chất lỏng, mựi thơm, ớt tan trong nước, dựng làm dung mụi trong cụng nghiệp + Sản phẩm của phảnứng giữa axitEm hóy và nh rượậnu xộtgọi là este về tớnh chất vật lớ của sản phẩm thu + Phảnứng giữa axit axetic và rượu etylicđược? thuộc loại phảnứng este húa.
12. I. Tớnh chấtvật lớ: II. Cấutạo phõn tử: III. Tớnh chất húa học: IV.Ứng dụng: Quan sỏt sơ đồ rồi nờuứng dụng của axit axetic?
13. Chất dẻo Dược phẩm Tơ nhõn tạo CH3COOH Phẩm nhuộm Pha giấmăn Thuốc diệt cụn trựng Giấmăn là dung dịch axit axetic cú nồng độtừ2-5%
14. I. Tớnh chấtvật lớ: II. Cấutạo phõn tử: Viết phương trỡnh phảnứng III. Tớnh chất húa học: lờn men dd rượu IV.Ứng dụng: loóng? V.Điều chế: - Trong cụng nghiệp axit axetic đượcđiều chế theo cỏch oxihúa butan: Xỳc tỏc 2 C4H10 + 5 O2 Nhiệtđộ 4 CH3COOH + 2 H2O - Đểsản xuất giấmăn: Lờn men dd rượu etylic loóng Men giấm C2H5OH + O2 CH3COOH + H2O
15. BẢNĐỒTƯ DUY BÀI AXIT AXETIC 15
16. Tỡm hiều cỏch làm giấmăntừrượu.  Làm bài tập 2,3,4,5,6,7 SGK.  Thiết lậpsơ đồ liờn hệ giữa etilen, rượu etylic và axit axetic.
17. Xin trân trọng cảm ơn các thầy giáo cô giáo và các em học sinh !!!