Bài giảng Hóa học 9 - Bài 51: Saccarozo

Nội dung tài liệu: Bài giảng Hóa học 9 - Bài 51: Saccarozo

1. CTPT: C12H22O11 Hình ảnh về cây mía
2. Hình ảnh về cây thốt nốt
3. Hình ảnh củ cải đường
4. các mẫu đường
5. Thí nghiệm 1: Cho dd Saccarozơ vào ống nghiệm 1 đựng dd AgNO3/NH3, sau đó đun nhẹ. → Không có hiện tượng
6. Thí nghiệm 2: - Cho dd Saccarozơ vào ống nghiệm 2, thêm vài giọt dd H2SO4, đun nóng 2-3 phút. Sau đó thêm dd NaOH vào để trung hòa. - Cho dd vừa thu được ở thí nghiệm 1 vào ống nghiệm 2. Axit C H O + H O C H O + C H O 12 22 11 2 t0 6 12 6 6 12 6 (Glucozơ) (Fructozơ)
7. - Vị ngọt đường Fructozơ (mật ong) ngọt hơn đường Glucozơ. Các chất này các em sẽ được học kĩ hơn trong chương trình hóa 12.
8. - Saccarozơ là thức ăn cho người, nguyên liệu cho công nghiệp thực phẩm, nguyên liệu pha chế thuốc,
9. CỦNG CỐ BT2/155. Viết các PTHH trong sơ đồ chuyển đổi hóa học sau: (1) (2) Sac Glu Rượu etilic Axit (1) C H O + H O C H O + C H O 12 22 11 2 to 6 12 6 6 12 6 Men rượu (2) C H O 2C H O + 2CO 6 12 6 30-32oC 2 5 H 2
10. CỦNG CỐ BT4/155. Nêu phương pháp hóa học để phân biệt 3 dung dịch sau: Glucozơ, Rượu etilic, Saccarozơ. - Đốt: cháy (lửa xanh) Rượu etylic . - Dùng dd AgNO3/NH3: có kết tủa bạc Glucozơ (pt). - Chất còn lại là Saccarozơ.